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Übernachten im Öschberghof

Chalet / Esszimmer

Ausschreibung Stellv. Restaurantleitung (M/W):

Vollzeit, Eintritt Juni 2018

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

• Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung
• Unterstützung bei Personaleinsatzplanung und Personalverantwortung
• Kompetente Beratung und Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
• Aktive Empfehlung und Verkauf des Wein- und Speisenangebotes
• Ausfüllen der Gastgeber-Rolle bei Abwesenheit der Restaurantleitung
• Mitarbeit im Tagesgeschäft, klassische Vor- und Nachbereitungsarbeiten im Restaurant
• Sichere Handhabung im Beschwerdemanagement
• Verschiedene Verwaltungs- und Bürotätigkeiten im Bereich Restaurant
• Mitwirkung bei der Entwicklung der Mitarbeiter in ihrem Bereich (Ausarbeiten und Abhalten von Schulungen und Trainings)
• Kommunikation und enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und den Kollegen am Küchenpass
• Erstellung und Kontrolle von Standards
• Einhaltung und Sicherung von Richtlinien im Bereich HACCP
• Mitverantwortlichkeit für Auszubildende in der Abteilung
• Ansprechpartner für die Mitarbeiter in der Abteilung
• Regelmäßige Teilnahme an internen Meetings

Wir erwarten von Ihnen:

• eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach oder Hotelfach
• mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position von Vorteil
• Führungsqualitäten und Motivation zur Weiterbildung
• Flexibilität, Belastbarkeit, Einsatzbereitschaft
• Organisationstalent und gutes persönliches Zeitmanagement
• Sympathisches sowie gast- und serviceorientiertes Auftreten mit kommunikativer Persönlichkeit
• Affinität für den Verkauf
• Selbständiges Arbeiten und starkes Agieren im Team
• Kostenbewusstsein und betriebswirtschaftliches Denken

Wir bieten Ihnen:

• Einen zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben
• Unbefristeter Arbeitsvertrag ohne Probezeit
• Mitarbeit in einem fachlich kompetenten Team in einem persönlichen Umfeld
• Übertarifliche Bezahlung
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Soziale Benefits
• Umfassende und interessante Trainings und Schulungen
• Wertschätzende Mitarbeitergespräche
• Eine vergünstigte Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit
• Zeiterfassungsprogramm, elektronischer Dienstplan
• Ein hauseigenes Mitarbeiterrestaurant, freie Kost – zu versteuern nach geldwertem Vorteil
• Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels
• Umfangreiches betriebliches Gesundheitsmanagement

Ausschreibung Chef de Rang (M/W):

Vollzeit, ab 01. Mai 2018

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

• Kompetente Beratung und Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
• Aktive Empfehlung und Verkauf des kulinarischen Angebots
• Service am Tisch des Gastes (tranchieren, flambieren und filetieren am Tisch)
• Sichere Handhabung im Beschwerdemanagement
• Eigenständige Durchführung von Abrechnungen
• Klassische Vor- und Nachbereitungsarbeiten im Restaurant
• Einhaltung von Standards im Bereich Qualität, Hygiene und Arbeitssicherheit
• Verantwortungsvoller Umgang mit Rohstoffen und Arbeitsmaterialien

Wir erwarten von Ihnen:

• eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach oder Hotelfach
• Berufserfahrung in einem gehobenen Restaurant
• Erfahrung mit tranchieren, flambieren, räuchern von Vorteil – falls Sie noch keine Erfahrung mitbringen, werden Sie von uns geschult
• Sympathisches sowie gast- und serviceorientiertes Auftreten mit kommunikativer Persönlichkeit
• Affinität für den Verkauf
• Selbständiges Arbeiten und starkes Agieren im Team

Wir bieten Ihnen:

• Einen zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben
• Unbefristeter Arbeitsvertrag ohne Probezeit
• Mitarbeit in einem fachlich kompetenten Team in einem persönlichen Umfeld
• Übertarifliche Bezahlung
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Soziale Benefits
• Umfassende und interessante Trainings und Schulungen
• Wertschätzende Mitarbeitergespräche
• Eine vergünstigte Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit
• Zeiterfassungsprogramm, elektronischer Dienstplan
• Ein hauseigenes Mitarbeiterrestaurant, freie Kost – zu versteuern nach geldwertem Vorteil
• Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels
• Umfangreiches betriebliches Gesundheitsmanagement

Ausschreibung Chef de Partie (M/W):

Vollzeit, Eintritt Mai 2018

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

• Leitung und Führung eines Küchenpostens
• Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung
• Leitung des Küchenpasses und verantwortliche Kontrolle der ausgegebenen Speisen in Stellvertretung
• Vor- und Zubereitung des kulinarischen Angebotes
• Kreative Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des Küchenangebotes
• Sicherung der Qualitätsstandards in allen Bereichen
• Anleitung und Kontrolle von unterstellten Küchenmitarbeitern
• Zuständigkeit für Führung und Ausbildung der Auszubildenden auf dem Posten
• Einhaltung von Standards im Bereich Hygiene und Arbeitssicherheit

Wir erwarten von Ihnen:

• Mehrjährige Berufserfahrung in einem Restaurant/ Hotelrestaurant gehobener Kategorie wünschenswert
• Verantwortungsbewusstsein
• Betriebswirtschaftliches Denken, Kostenbewusstsein
• Freude an kreativer Küche mit frischen Zutaten
• einen ausgeprägten Sinn für Sauberkeit, Hygiene und Ordnung
• Freundliches, zuvorkommendes und selbstsicheres Auftreten
• Selbständiges Arbeiten und starkes Agieren im Team

Wir bieten Ihnen:

• Einen zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben
• Unbefristeter Arbeitsvertrag ohne Probezeit
• Mitarbeit in einem fachlich kompetenten Team in einem persönlichen Umfeld
• Übertarifliche Bezahlung
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Soziale Benefits
• Einarbeitungsplan
• Umfassende und interessante Trainings und Schulungen
• Wertschätzende Mitarbeitergespräche
• Eine vergünstigte Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit
• Zeiterfassungsprogramm, elektronischer Dienstplan
• Ein hauseigenes Mitarbeiterrestaurant, freie Kost – zu versteuern nach geldwertem Vorteil
• Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels
• Umfassendes betriebliches Gesundheitsmanagement

Ausschreibung Demichef de Cuisine (M/W):

Vollzeit, Eintritt Mai 2018

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

• Unterstützung und Vertretung des Chef de Partie
• Vor- und Zubereitung des kulinarischen Angebots
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Unterstützung bei der Sicherung des Qualitätsstandards
• Einhaltung der Vorschriften für Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz

Wir erwarten von Ihnen:

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit erster Berufserfahrung
• Gastorientiertes Arbeiten mit kreativer Kulinarik
• Freude an gutem Essen und dem Umgang mit Lebensmitteln
• Sinn für Sauberkeit und Hygiene
• Selbständiges Arbeiten und starkes Agieren im Team
• Sinn für Planung und Zeiteinteilung der Küchenarbeit

Wir bieten Ihnen:

• Einen zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben
• Unbefristeter Arbeitsvertrag ohne Probezeit
• Mitarbeit in einem fachlich kompetenten Team in einem persönlichen Umfeld
• Übertarifliche Bezahlung
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Soziale Benefits
• Einarbeitungsplan
• Umfassende und interessante Trainings und Schulungen
• Wertschätzende Mitarbeitergespräche
• Küche mit moderner Ausstattung und neuester Technik
• Eine vergünstigte Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit
• Zeiterfassungsprogramm, elektronischer Dienstplan
• Ein hauseigenes Mitarbeiterrestaurant, freie Kost – zu versteuern nach geldwertem Vorteil
• Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels
• Umfassendes betriebliches Gesundheitsmanagement

Ausschreibung Commis de Cuisine (M/W):

Vollzeit, Eintritt Mai 2018

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

• Vor- und Zubereitung des kulinarischen Angebots
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung der Vorschriften für Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz

Wir erwarten von Ihnen:

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung wünschenswert
• Gastorientiertes Arbeiten mit kreativer Kulinarik
• Freude an gutem Essen und dem Umgang mit Lebensmitteln
• Sinn für Sauberkeit und Hygiene
• Selbständiges Arbeiten und starkes Agieren im Team
• Sinn für Planung und Zeiteinteilung der Küchenarbeit

Wir bieten Ihnen:

• Einen zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben
• Unbefristeter Arbeitsvertrag ohne Probezeit
• Mitarbeit in einem fachlich kompetenten Team in einem persönlichen Umfeld
• Übertarifliche Bezahlung
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Soziale Benefits
• Einarbeitungsplan
• Umfassende und interessante Trainings und Schulungen
• Wertschätzende Mitarbeitergespräche
• Küche mit moderner Ausstattung und neuester Technik
• Eine vergünstigte Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit
• Zeiterfassungsprogramm, elektronischer Dienstplan
• Ein hauseigenes Mitarbeiterrestaurant, freie Kost – zu versteuern nach geldwertem Vorteil
• Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels
• Umfassendes betriebliches Gesundheitsmanagement

Ausschreibung Küchenhilfe (M/W):

Vollzeit, Eintritt ab sofort oder nach Vereinbarung

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

• Vor- und Zubereitungsarbeiten in der Küche
• Unterstützung der Köche während des Tagesgeschäftes
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsmaterialien und Geräten
• Fachgerechter Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln
• Fachgerechte Reinigung von Küchengeräten und Kücheneinrichtung
• Einhaltung der Standards im Bereich Arbeitsschutz und Hygiene

Wir erwarten von Ihnen:

• Berufserfahrung im Bereich Küche wünschenswert
• Gute Deutschkenntnisse (Sprache und Verständnis)
• Ausgeprägter Sinn für Sauberkeit und Hygiene, besonders im Umgang mit Lebensmitteln
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Selbständiges Arbeiten und starkes Agieren im Team

Wir bieten Ihnen:

• Einen zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben
• Unbefristeter Arbeitsvertrag ohne Probezeit
• Mitarbeit in einem fachlich kompetenten Team in einem persönlichen Umfeld
• Übertarifliche Bezahlung
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Soziale Benefits
• Einarbeitungsplan
• Umfassende und interessante Trainings und Schulungen
• Wertschätzende Mitarbeitergespräche
• Küche mit moderner Ausstattung und neuester Technik
• Eine vergünstigte Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit
• Zeiterfassungsprogramm, elektronischer Dienstplan
• Ein hauseigenes Mitarbeiterrestaurant, freie Kost – zu versteuern nach geldwertem Vorteil
• Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels
• Umfassendes betriebliches Gesundheitsmanagement

Wenn Sie sich angesprochen fühlen und Lust haben in einem der besten Golf-, Wellness- und Tagungsresort Deutschlands zu arbeiten, bewerben Sie sich, wir freuen uns darauf Sie persönlich kennen zu lernen.

Unsere Personalleiterin Frau Claudia Bürer freut sich über Ihre Unterlagen, die sie gerne an die entsprechende Abteilung weiterleitet. Bei uns entscheidet jeder Abteilungsleiter selbstständig über die Einstellung neuer Mitarbeiter. 
Ob auf dem Postweg oder per Mail, wir freuen uns auf Ihre vollständigen Unterlagen.

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Erster Kontakt

Bewerbung

Claudia Bürer
Öschberghof GmbH
Golfplatz 1
78166 Donaueschingen
+49 (0) 771 84-602
+49 (0) 771 84-595
personal@oeschberghof.com

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