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SOMMELIER (m/w/d)

 

Eintrittsdatum: ab sofort oder nach Vereinbarung

Einsatzort im Restaurant ESSZIMMER mit 220 Sitzplätzen

 

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

  • Exzellente Gästebetreuung
  • Professionelle Beratung unserer Gäste
  • Aktive Empfehlung und Verkauf des kulinarischen Angebots, insbesondere Beratung zur Weinauswahl und Empfehlung von korrespondierenden Getränken
  • Erstellung und Pflege des Weinangebotes und der Weinkarte
  • Enge Zusammenarbeit und Verhandlungsgespräche mit Winzern und Lieferanten
  • Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
  • Enge Zusammenarbeit mit einem Sommelier- und Weinberaterteam
  • Klassische Vor- und Nachbereitungsarbeiten im Restaurant
  • Sichere Handhabung im Beschwerdemanagement
  • Kellerwirtschaft
  • Regelmäßige Inventur
  • Regelmäßige Teilnahme an internen Meetings
  • Erstellung und Kontrolle von Standards
  • Einhaltung und Sicherung von Richtlinien im Bereich HACCP
  • Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden


Wir erwarten von Ihnen:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
  • Weiterbildung zum Sommelier (IHK geprüft oder vergleichbar)
  • Mindestens 2-3-jährige Berufserfahrung als Sommelier/Commis Sommelier
  • Ausgezeichnete Fachkenntnisse im Bereich F & B
  • Freude an gutem Essen und Wein
  • Sympathisches sowie gast- und serviceorientiertes Auftreten mit kommunikativer Persönlichkeit
  • Selbständiges Arbeiten und starkes Agieren im Team
  • Verkaufstalent
  • Kostenbewusstsein und betriebswirtschaftliches Denken


Wir bieten Ihnen:

  • Einen zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben
  • Mitarbeit in einem fachlich kompetenten Team in einem persönlichen Umfeld
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
  • Soziale Benefits
  • Einarbeitungsplan
  • Umfassende und interessante Trainings und Schulungen
  • Wertschätzende Mitarbeitergespräche
  • Modernes Restaurant mit exklusiver Ausstattung
  • Eine vergünstigte Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit
  • Zeiterfassungsprogramm, elektronischer Dienstplan
  • Ein hauseigenes Mitarbeiterrestaurant, freie Kost – zu versteuern nach geldwertem Vorteil
  • Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels und Mitarbeiter-Reisevorteile
  • Benutzung von GYM und Innenpool sowie Teilnahme an Sportkursen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements
  • Berufskleidung wird gestellt

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