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STV. RESTAURANTLEITUNG (m/w/d)

 

Eintrittsdatum:  ab sofort oder nach Vereinbarung

Einsatzort im Restaurant ESSZIMMER mit 220 Sitzplätzen

 

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

  • Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung
  • Mitwirkung bei der Führung und Leitung sämtlicher Restaurantschichten
  • Kompetente Beratung und Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
  • Aktive Empfehlung und Verkauf des Wein- und Speisenangebotes
  • Ausfüllen der Gastgeber-Rolle im Hotelrestaurant bei Abwesenheit der Restaurantleitung
  • Sichere Handhabung im Beschwerdemanagement
  • Mitarbeit im Tagesgeschäft
  • Klassische Vor- und Nachbereitungsarbeiten im Restaurant
  • Organisations-, Verwaltungs- und Bürotätigkeiten im Bereich Restaurant
  • Unterstützung bei Personaleinsatzplanung und Personalverantwortung
  • Mitwirkung bei der Entwicklung der Mitarbeiter in ihrem Bereich (Ausarbeiten und Abhalten von Schulungen und Trainings)
  • Kommunikation und enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und den Kollegen am Küchenpass
  • Erstellung und Kontrolle von Standards
  • Einhaltung und Sicherung von Richtlinien im Bereich HACCP
  • Mitverantwortlichkeit für Auszubildende in der Abteilung
  • Ansprechpartner für die Mitarbeiter in der Abteilung
  • Regelmäßige Teilnahme an internen Meetings


Wir erwarten von Ihnen:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position im 5-Sterne-Segment erforderlich
  • Fundierte Weinkenntnisse
  • Führungsqualitäten und Motivation zur Weiterbildung
  • Flexibilität, Belastbarkeit, Einsatzbereitschaft
  • Organisationstalent und gutes persönliches Zeitmanagement
  • Sympathisches sowie gast- und serviceorientiertes Auftreten mit kommunikativer Persönlichkeit
  • Affinität für den Verkauf
  • Selbständiges Arbeiten und starkes Agieren im Team
  • Kostenbewusstsein und betriebswirtschaftliches Denken


Wir bieten Ihnen:

  • Einen zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben
  • Mitarbeit in einem fachlich kompetenten Team in einem persönlichen Umfeld
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
  • Soziale Benefits
  • Einarbeitungsplan
  • Umfassende und interessante Trainings und Schulungen
  • Wertschätzende Mitarbeitergespräche
  • Modernes Restaurant mit exklusiver Ausstattung
  • Eine vergünstigte Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit
  • Zeiterfassungsprogramm, elektronischer Dienstplan
  • Ein hauseigenes Mitarbeiterrestaurant, freie Kost – zu versteuern nach geldwertem Vorteil
  • Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels und Mitarbeiter-Reisevorteile
  • Benutzung von GYM und Innenpool sowie Teilnahme an Sportkursen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements
  • Berufskleidung wird gestellt

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