ÖSCH NOIR – Das Sternerestaurant im Schwarzwald

Das Mekka für Weinliebhaber

Michael Häni, unser Sommelier und Restaurantleiter, ist einer der Hauptakteure im Gourmetrestaurant ÖSCH NOIR im Schwarzwald. Wein, Sekt und Champagner sind sein Fachgebiet. In seiner Funktion als Sommelier im ÖSCH NOIR spricht er Empfehlungen aus, arbeitet eng mit Winzern zusammen und trifft die erlesene Auswahl für unseren Weinklimaschrank und immer passend zu den Menüs.

Die Weinvielfalt im Öschberghof umfasst rund 1000 nationale und internationale Weine. Es wird Ihnen ein großer Querschnitt durch vielschichtige Terroirs, namenhafte Winzer und großen Weinlagen geboten. Begleitet durch unsere persönlichen Neunentdeckungen und traditionelle Chateaus. Auch die Weine im offenen Ausschank haben dank dem Coravin ein Revival erlebt. Somit kommen die Genießer von Raritäten im ÖSCH NOIR ganz auf ihre Kosten. Michael Häni schenkt regelmäßig Raritäten wie Petrus 2004, Opus One 2000 und Masseto 2009 glasweise aus. Kommen Sie in unserem Sternerestaurant mitten im Schwarzwald auf eine Reise durch die Vielfalt der Weine!